Ingrédients (Pour 8 personnes) 2 filets de saumon frais avec la peau (environ 1 kilo, un morceau du milieu de préférence) 1 cuillerée à café de grains de poivre 4 c à soupe de gros sel 3 c à soupe de sucre 2 bouquets aneth (facultatif et selon ses goûts)...